Jeseň je v plnom prúde a minimálne tretina sveta žije, v gastronomickom poňatí, tekvicou a všetkým tekvicovým. Táto obľuba sýtooranžovej dobroty každým rokom mocnie aj v našich končinách, hlavne v slaných pokrmoch. Čo ale všetky tie tekvicové koláče? Skús tieto tekvicové cookies a zistíš! Okrem tekvice sa v nich objavuje aj ďalšia špecifická ingrediencia – hnedé maslo. Ako na hnedé maslo bez masla? Hnedé maslo – brown butter – je maslo, ktoré v podstate zachránime v poslednej chvíli pred spálením.…
